Gratinado de coliflor y brócoli:
Ingredientes:
1 Coliflor chica.
1 brócoli chico.
2 tazas de salsa blanca liviana.
100g de jamón cocido magro picado.
100g de queso Port Salut Light rallado.
Sal y pimienta.
Preparación:
Separar de los tallos más gruesos, las flores del brócoli y de la coliflor; blanquear en una cacerola con agua hirviendo con sal.
Mezclar la salsa blanca con el jamón y el queso.
Humectar con rocío vegetal una fuente para horno y mesa. Disponer la mitad de las verduras; salpimentar y cubrir con la mitad de la salsa blanca.
Disponer por encima el resto de las verduras y cubrir con la salsa blanca restante.
Gratinar en horno máximo durante aproximadamente 20 minutos. Servir caliente.
Dato:
Rinde 4 porciones.
Contiene 5g de grasas por porción.
250 calorías por porción.
