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Siete cosas que deberías saber sobre el té verde y la cafeína

Si deseas eliminar por completo la cafeína de tu dieta, entonces tendrás que agregar el té verde en tu lista de alimentos prohibidos. Sin embargo, si lo que buscas es simplemente reducir el consumo de cafeína, es posible que desees sustituir el té verde por el café como tu bebida para empezar el día. Tenga en cuenta estas siete cosas que deberías saber sobre el té verde y la cafeína:

  1. Si bien el número de tazas que bebes a diario sigue siendo el mismo, al sustituir su café de la mañana con una taza de té verde estarás reduciendo tu consumo de cafeína en un 70%. Una taza de café contiene 100-150 mg de cafeína; una taza de té verde tiene sólo alrededor de 25 mg de cafeína. Sin embargo, hay muchas variables que afectan a estos números. Por ejemplo, el contenido de cafeína puede variar en los diferentes tipos de té verde; además, si sometemos el té verde a un período de preparación más largo, este podría aportar mucho más cafeína.
  2. El té verde contiene otros dos estimulantes, además de la cafeína. Estas sustancias son la teobromina y la teofilina, pueden afectar a la frecuencia cardiaca y el sistema nervioso central de una manera algo similar a como lo hace la cafeína. Estas sustancias también se encuentran en el chocolate.
  3. Los efectos estimulantes combinados de la cafeína, la teobromina y la teofilina en el té verde pueden ser equilibrados por otra sustancia en el té, el aminoácido L-teanina que calma al mismo tiempo el sistema nervioso y aumenta la capacidad de concentración.
  4. Tómate algo de tiempo para considerar las razones por las cuales deseas eliminar la cafeína de tu dieta. Si estás experimentando efectos negativos como la ansiedad, la irritabilidad o insomnio después de tomar café, considera si estos podrían estar relacionados con el número de tazas que bebe por día, la hora del día cuando consumes café, y lo que normalmente agregas a tu café para endulzarlo. Es posible que desees hacer una prueba, reducir el número de tazas que bebes por día, el cambio a otra bebida después de la tarde y/o reducir la cantidad de azúcar que sueles agregar a tu café. Cada vez hay más evidencia de que la cafeína no es tanto la culpable en la dieta como los expertos solían creer. Por ejemplo, algunos estudios indican que la ingesta de cafeína puede tener un efecto protector contra la enfermedad de Parkinson, así como cánceres de hígado y colorrectal.
  5. Si estás seguro de que la cafeína en el café está teniendo un efecto negativo en tu salud, o si tus metas de salud incluyen la pérdida de peso o una mejor salud dental, es posible que desees cambiar de café al té verde, ya sea totalmente o en mitad de camino a lo largo de la día. El té verde acelera el metabolismo, ayudando al cuerpo a quemar la grasa de forma más eficiente. A diferencia del café, que da a la gente el mal aliento, el té verde tiene un efecto antibiótico natural, matando a las bacterias en la boca, por lo que no sólo combate el mal aliento, sino que puede contribuir a mejorar su salud dental. Además, el té verde puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón.
  6. Al igual que con cualquier alimento, una cuidadosa selección del producto más natural ayuda recibe más de los potenciales beneficios para la salud. La gran mayoría de Tés que vienen preparados en latas o botellas son pre-endulzados, a menudo con jarabe de maíz que contiene altas cantidades de fructosa. También, las hojas de té verde japoneses son a menudo tratados con fluoruro. Trate de seleccionar las bolsas de té o las hojas de té sueltas que no son tratadas químicamente. La forma cómo preparas el té también puede tener un efecto, muchos expertos en salud creen que el agua hirviendo destruye los flavonoides que le dan el conocido potencial curativo al té verde. Es posible que tengas que calentar el agua sin llevarla a ebullición completa para que pueda preservar los efectos positivos del té verde.
  7. Si deseas recibir los beneficios curativos de té verde sin cafeína, también tienes la opción de comprar el té descafeinado. El té verde que está marcado como «descafeinado naturalmente» ha sido tratado con el producto químico disolvente acetato de etilo, aunque una opción más saludable es el té verde donde la cafeína se ha eliminado a través de un proceso de «efervescencia» utilizando dióxido de carbono (CO2) y agua.

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